Ruanda
País: Ruanda
Región: Nyamagabe
Proceso: Lavado
Variedad: Bourbon
Alt crop: 1800-2000m
Conocida como la Tierra de las Mil Colinas, en 1994 el genocidio mató a 800.000 personas en 100 días. El café, siendo uno de los cultivos más valiosos del país, fue una de las prioridades. La inversión en infraestructura apoyó a los cafetaleros. Ubicada en el sur del país, es una de las zonas con mayor potencial para producir café de alta calidad. Los cafetales se encuentran en altura con suelos de origen volcánico, ricos en nutrientes, El agua es abundante del Parque Nacional Nyungwe y del río Nilo
Notas: vainilla, cereza y melocotón. Limpio crujiente y acidez cítrica.
Tueste:Ligeramente más tostado para dar un café óptimo envasado en cápsula (aluminio, compatible con Nespresso)
