No nacimos para vender café. Nacimos para redefinir cómo lo vivís

En Coma Coffee Roasters somos tostadores, especialistas y exigentes con la excelencia.
No elaboramos únicamente café de especialidad; diseñamos experiencias que elevan el estándar y revalorizan cada momento.

Nuestra historia

Historia

Del grano a la excelencia

Somos Coma Coffee Roasters, una empresa familiar dedicada en cuerpo y alma al café de especialidad. Desde 1934, cuatro generaciones de torrefactores han mantenido viva esta tradición en el corazón de los Pirineos, en Andorra. Nos esforzamos por seleccionar los mejores granos de café verde, provenientes de plantaciones que respetan al caficultor y al medio ambiente.

Nuestro compromiso es ofrecerte una taza de café excepcional. Controlamos cada etapa del proceso: desde la búsqueda y compra hasta el tostado artesanal y el envío. Ajustamos el tueste de cada grano según sus características, asegurando resultados que cumplen con nuestros altos estándares de calidad. Tostamos a diario, garantizando que nuestro café llegue siempre recién tostado a tus manos.

Amamos crear blends únicos. Dedicamos tiempo y cariño a combinar diferentes orígenes para lograr sabores equilibrados y complejos. Todos nuestros productos—cafés, blends y destilados—se elaboran de forma artesanal en nuestro establecimiento, con la máxima dedicación.

Compromiso

Nuestro compromiso es ofrecerte una taza de café excepcional

Excelencia

Nuestra Excelencia en Cifras

5 Atributos que Marcan la Diferencia de Nuestros Cafés

Años

Desde 1934, nuestra familia de maestros tostadores perpetúa la tradición de un café excepcional.

Bends exclusivos

Cuatro mezclas únicas creadas para despertar sus sentidos y realzar cada momento.

0 %

Café de especialidad

Sólo se seleccionan los mejores granos por sus incomparables aromas.

Metros sobre el nivel del mar

Gracias a nuestra fábrica a 1.023 m de altitud en Andorra, el aire puro y las condiciones específicas de alta montaña permiten un tueste más suave y homogéneo.

Al frente de la Tradición

Tradición

Claudia Coma

“Crear Blends se ha vuelto una de mis pasiones, yo empecé con estudios de cocina Escuela Hosteleria Hoffmann Barcelona , luego me fui a trabajar con Nandú Jubany y Carles Gaig ambos con estrella Michellin, tuve mi restaurante durante 5 años y cuando me quedé embarazada de mi primer hijo decidí dejar el mundo de la hostelería para poder dedicar tiempo a mis hijos.

Fue entonces cuando me vine a la empresa Familiar junto con mi Padre Albert Coma a Magatzems Coma ha probar si realmente me gustaba el oficio , puesto que si mi trabajo si no es pasional , no puedo hacerlo ….

Lo primero que hice fue aprender a tostar , a prueba y error , cada día. Un día me di cuenta que estaba enganchadísima a este oficio, entre buscar la “perfección “ de mis perfiles de tueste y mis Blends todo el día le estaba dando al coco! Por cierto tuesto con una Probat 0 digitalizada, mi trabajo como tostadora es 100% artesano , me baso en una base de datos que he ido recopilando a lo largo de este tiempo y sobre todo con mi vista y oído.El café es nuestro oficio, nuestro ritual, nuestra pasión.”

Eco-Friendly

Compromiso Eco-Friendly

Menos Agua, Más Sabor

Reducimos el consumo de agua en el procesamiento del café, promoviendo métodos que utilizan hasta un 90% menos de agua que los tradicionales. Procesamos el 95% de nuestros cafés como naturales y honeys, protegiendo este recurso vital.

Más Árboles, Más Vida

Cofinet posee un vivero de árboles nativos que distribuye gratuitamente a los productores. Estos árboles mejoran el suelo, reducen la necesidad de químicos y favorecen la biodiversidad.

Apoyo a Productores

Ofrecemos programas de pasantías donde los agricultores aprenden técnicas de fermentación alternativas. Les proporcionamos herramientas y compramos sus lotes, eliminando riesgos y promoviendo la calidad.

Nuestro Proceso

Del grano a la taza

Cosecha en Colombia

En los vibrantes paisajes de Colombia, nuestros agricultores recogen a mano las cerezas de café en su punto justo de madurez. Este cuidado en la cosecha garantiza una calidad excepcional desde el primer momento, preservando los sabores auténticos que distinguen a nuestros cafés.

Proceso de Beneficiado

Una vez recolectadas, las cerezas pasan por un proceso artesanal de despulpado, fermentación y lavado para extraer los granos verdes. Este método tradicional conserva los aromas naturales y prepara los granos para un tueste que realza sus características únicas.

Selección Detallada

Cada grano es examinado minuciosamente, evaluando su tamaño, densidad y apariencia. Solo aquellos que cumplen con nuestros exigentes estándares forman parte de las mezclas exclusivas que ofrecemos.

Transporte Cuidado

Empaquetados en sacos de yute que permiten la respiración, los granos verdes atraviesan el océano en condiciones controladas. Así, aseguramos que llegan a Europa con toda su frescura y calidad intactas.

Llegada y Tueste en Andorra

Los granos llegan a nuestro tostadero en Andorra, situado a 1.023 metros de altitud en los Pirineos. El clima de montaña y el aire puro crean el entorno ideal para un tueste que potencia al máximo los sabores. Con cuatro generaciones de maestros tostadores desde 1934, aplicamos técnicas que revelan lo mejor de cada grano.

Creación de Mezclas Exclusivas

Después del tueste, combinamos los granos siguiendo recetas propias. Cada blend es el resultado de un equilibrio perfecto entre distintas procedencias, ofreciendo una experiencia de sabor única en cada taza.

Preparación y Entrega

Preparamos cada pedido con esmero, asegurando que el café llegue en óptimas condiciones hasta tu hogar. Gracias a nuestros socios logísticos de confianza, garantizamos una entrega rápida y segura, para que disfrutes cuanto antes de nuestros cafés de especialidad.

El equipo