Descripción
El Jubany Blend es el resultado del esfuerzo y la dedicación de los pequeños caficultores miembros de la Cooperativa OCCICAFE, ubicados en el municipio de San Vicente (a unos 10 km de La Plata, en el departamento del Huila). Desde el año 2015, esta cooperativa se ha enfocado fuertemente en mejorar sus prácticas agrícolas y sus controles de calidad.
El proceso para lograr este café es riguroso: los agricultores entregan sus cosechas al laboratorio de OCCICAFE, donde cada lote es evaluado. Para alcanzar la exigente clasificación Regional Plus, este café debe obtener una puntuación en taza superior a 85 puntos y mantener un nivel de humedad exacto entre el 10% y el 11%. Finalmente, los granos son cuidadosamente secados al sol, absorbiendo la esencia de los ricos suelos de ceniza volcánica donde son cultivados.
Características Principales:
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Origen: San Vicente, Huila.
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Variedades Botánicas: Castillo y Caturra.
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Clasificación: Regional Plus (Puntuación en taza >85).
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Altitud: Cultivado entre 1500 y 1950 m.s.n.m.
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Suelo: Ceniza volcánica.
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Proceso: Secado al sol.
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Notas de Cata: Floral, melaza, toques de frutos rojos y mandarina.
