Mélange d'acidité délicate : Exotique et Agrumes pour une expérience vibrante
Notre mélange à l'acidité délicate est un café vibrant aux notes de fruits tropicaux. Son acidité subtile et exotique apporte une fraîcheur unique à chaque tasse.
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Composition du mélange
Café de spécialité régional
Notre assemblage débute par la sélection de grains issus de fermes et coopératives de haute qualité, axées sur l'excellence. Ces cafés colombiens offrent des profils équilibrés et constants. Leur corps rond et leur douceur prononcée en font la base idéale de notre assemblage.
Café infusé exotique
Pour ajouter de la profondeur et du caractère, nous avons incorporé à notre mélange un café exotique soigneusement cultivé et sélectionné à la ferme Santa Mónica de Jairo Arcila.
Quindío. Ce café de spécialité bénéficie de procédés innovants qui subliment ses attributs uniques et lui confèrent des notes surprenantes. Les détails précis de sa composition restent confidentiels, mais nous vous garantissons qu'il enrichit l'assemblage de nuances exceptionnelles.
L'alliance de ces cafés de spécialité régionaux et exotiques crée une expérience incomparable à chaque tasse. Chaque ingrédient apporte ses caractéristiques uniques, donnant naissance à un café d'une grande profondeur et complexité, tant au niveau du goût que de l'arôme. Cette combinaison reflète notre volonté d'offrir un produit d'exception qui ravit les sens et satisfait même les palais les plus exigeants.
- Arômes : fruits tropicaux.
- Profil : exotique, citronné et vibrant.
Notre engagement est de vous offrir une tasse de café exceptionnelle.
Notre mélange contient du café Caturra de Colombie. Cette récolte provient de la région de Quindío, plus précisément de la ferme Santa Mónica de Jairo Arcila, située entre 1 450 et 1 500 mètres d’altitude. Le sol, riche en cendres volcaniques, associé à une température moyenne de 23 °C et à des précipitations annuelles de 1 800 à 2 000 mm, crée des conditions idéales pour le développement d’un profil aromatique équilibré, aux notes florales et caramélisées.
Nous travaillons exclusivement avec Jairo Arcila car nous visitons sa ferme et assistons à chaque étape du processus, de la culture à l'expédition, garantissant ainsi une transparence et une qualité maximales. Ce café obtient des scores entre 85 et 86 points, reflétant son caractère distinctif et son excellence.
Caractéristiques du café Caturra
- Altitude : 1 450 – 1 500 mètres
- Lieu : Ferme Santa Mónica, Quindío
- Température : 18 – 28 °C
- Précipitations annuelles : 1 800 à 2 000 mm
- Sol : Riche en cendres volcaniques, fournissant des minéraux essentiels à la culture
Variétés botaniques
Notre café associe le Caturra à des variétés exotiques pour une expérience incomparable.
Notre assemblage combine deux composantes principales : le café Caturra de la Finca Santa Mónica à Quindío et un café exotique transformé selon des techniques innovantes. Cultivé sur des sols riches en cendres volcaniques et sous un climat idéal, le Caturra apporte des arômes fruités, une acidité prononcée et une texture équilibrée. Le café exotique, quant à lui, se distingue par ses profils complexes, obtenus grâce à des fermentations contrôlées qui subliment ses caractéristiques uniques.
L'assemblage de ces cafés témoigne d'un engagement envers la qualité et l'innovation. Chaque tasse capture l'essence du travail passionné de Jairo Arcila et de son équipe, garantissant un produit d'exception qui se distingue par son authenticité et son caractère unique.
- Caturra : Notes fruitées et acidité vive.
- Café exotique : profils uniques et procédés de fermentation innovants.
Savourez un café qui non seulement ravit vos papilles, mais soutient également des pratiques durables et reflète les efforts et le dévouement de ceux qui le cultivent.
L'artiste contemporain de renommée mondiale Maseda a conçu nos emballages, transformant chaque mélange en une œuvre d'art unique.
Considéré comme l'un des plus grands artistes urbains au monde pour son originalité et son talent dans l'art figuratif contemporain aux influences urbaines, Maseda a exposé son art dans des villes comme New York, Dubaï et Madrid, collaborant avec de grandes marques et événements internationaux. Dans l'un de ses projets les plus récents, il a conçu l'emballage de nos quatre mélanges de café, appliquant à chacun une technique artistique différente et leur conférant un style unique qui les transforme en véritables œuvres d'art.
J'ai décidé de collaborer avec Coma Coffee Roasters car j'ai été séduite par la passion de la fondatrice. J'ai aimé le concept et son ambition de ne pas se contenter de faire du café, mais de créer une véritable œuvre d'art.
Savourez la richesse de chaque tasse
Explorez une palette de saveurs intenses avec nos mélanges de café en grains.
SWEET MÉLANGE
Café corsé, doux et équilibréParfait pour l'espresso et se marie à merveille avec du lait. Idéal pour bien commencer la journée ou à savourer à tout moment. Un mélange polyvalent et harmonieux Pour ceux qui recherchent saveur et onctuosité dans chaque tasse.
Acidité délicate MÉLANGE
Un mélange brillant et complexe. Parfait pour l'espresso ou le filtreIdéal pour les lève-tôt. Il vous accompagne avec fraîcheur et légèretéApporter concentration, énergie et sourire à chaque tasse.
Floral MÉLANGE
Un café délicat et floralConçu pour les palais exigeants. Riche en nuances et en complexité, il est Parfait pour filtrer les méthodes et les moments de calmeChaque tasse vous invite à un authentique voyage sensoriel.
FRUITÉ MÉLANGE
Le choix idéal pour les amateurs de café raffinés. Corps onctueux et arrière-goût fruité et juteuxIl est parfaitement adapté à toutes les méthodes d'extraction. Un café vibrant qui fournit de l'énergie avant toute activité physique ou mentale.
