Découvrez nos producteurs

Cofinet, une entreprise familiale forte de 80 ans d'histoire (et quatre générations comme la nôtre), cultive et distribue le meilleur café colombien aux exportateurs locaux. En 2015, elle a étendu ses activités à la production, la distribution et l'exportation de cafés de spécialité à l'international. Producteurs spécialisés dans des procédés de fermentation alternatifs et innovants en Colombie, ils transforment des variétés exotiques sur leur exploitation La Pradera, dans le Quindío, pour obtenir des profils aromatiques uniques. Ils représentent et soutiennent de nombreux producteurs de café de spécialité en Colombie, favorisant des relations directes, durables et éthiques entre les agriculteurs et les torréfacteurs du monde entier.

Avant de créer nos mélanges, dans notre quête d'excellence, nous nous sommes rendus en Colombie et avons visité Cofinet. Nous avons passé une semaine avec eux, explorant leur ferme La Pradera, observant l'ensemble du processus, de la culture des grains de café à l'exportation du café vert, et dégustant les meilleurs cafés de spécialité cultivés à Quindío.