Mélange fruité de Coma Coffee Roasters

Mélange fruité

Ce café, cultivé par Jairo Arcila à la ferme Santa Mónica, a subi une fermentation anaérobie sèche de 72 heures, la pulpe étant conservée. Durant cette période, des fruits et des levures ont été ajoutés. Les cerises ont ensuite été dépulpées et séchées sur des lits surélevés, intercalées de pêches, jusqu'à l'obtention du taux d'humidité idéal. Ce microlot est composé à 100 % de la variété Castillo.

Le célèbre artiste espagnol contemporain Maseda a métamorphosé nos emballages en véritables œuvres d'art, uniques et de collection. Chaque création fusionne art et café, transformant nos contenants en pièces exclusives qui célèbrent la créativité et subliment la qualité de nos produits. Ses créations novatrices offrent une expérience sensorielle qui ravira les amateurs de café et d'art.

Notes de l'ACTS:

• Arômes: Fruits mûrs, pêche, prune.
• Profil: Acidité légère, intense et sucrée.