Mélange à l'acidité délicate de Coma Coffee Roasters

Acidité délicate

Issu de la ferme Santa Mónica et cultivé par Jairo Arcila, ce café a subi une fermentation anaérobie sèche de 72 heures, la pulpe étant conservée. Durant la fermentation, des fruits et des levures ont été ajoutés. Les cerises ont été dépulpées puis séchées sur des lits surélevés, entrecoupés de pêches, jusqu'à obtention du taux d'humidité souhaité. Ce microlot est composé à 100 % de la variété Castillo.

Le célèbre artiste espagnol contemporain Maseda a métamorphosé nos emballages en véritables œuvres d'art, uniques et de collection. Chaque création fusionne art et café, transformant nos contenants en pièces exclusives qui célèbrent la créativité et subliment la qualité de nos produits. Ses créations novatrices offrent une expérience sensorielle qui ravira les amateurs de café et d'art.

Notes de l'ACTS:

• Arômes: fruits tropicaux.
• Profil: Exotique, citronné et vibrant.