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La Spaziale (Bologne, 1969) est un leader mondial des machines à expresso professionnelles 100 % italiennes. Spécialisée exclusivement auprès des entreprises et du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), elle se caractérise par :
Technologie exclusive : Système d'échange thermique à vapeur pour une température constante, une réduction de l'accumulation de calcaire et une faible consommation.
Gamme polyvalente : des solutions allant des équipements compacts à groupe unique aux machines intensives à forte demande.
Investissement garanti : allie design italien, fiabilité technique extrêmement élevée et durabilité à long terme.
Fondée en 1969 à Casalecchio di Reno, dans la province de Bologne, La Spaziale était à l'origine une petite entreprise familiale. Depuis, elle a connu une croissance soutenue et est devenue l'un des fabricants de machines à expresso professionnelles les plus reconnus et les plus distribués au monde. Ses produits sont appréciés dans plus de 150 pays, témoignant de la force d'une marque bâtie sur des valeurs immuables depuis plus d'un demi-siècle : l'excellence technique, la fiabilité et la fierté de fabriquer chaque machine en Italie.
La Spaziale est une marque exclusivement dédiée au secteur professionnel et commercial (B2B) : ses machines sont conçues pour les cafés, restaurants, hôtels, torréfacteurs et tout établissement CHR où l’espresso est un élément central de l’activité. Son catalogue ne propose pas de versions domestiques, à l’exception de la gamme S1 qui, de par sa taille et ses caractéristiques, peut également être adaptée aux espaces semi-professionnels.
Ce qui distingue techniquement La Spaziale des autres fabricants, c'est son système d'échange thermique exclusif entre la chaudière et le groupe d'extraction, qui utilise la circulation de vapeur (au lieu d'eau, comme c'est le cas pour la plupart des machines équipées d'échangeurs de chaleur conventionnels). Ce système offre trois avantages spécifiques et mesurables.
Le premier avantage est la constance de la température : l’échange thermique à la vapeur maintient une température constante et uniforme de l’eau du café en toutes circonstances, quel que soit le volume de café ou le temps d’attente entre les extractions. Le deuxième est la réduction du calcaire : l’utilisation de vapeur à la place de l’eau dans le circuit d’échange thermique réduit considérablement les dépôts de calcaire sur les composants internes, prolongeant ainsi la durée de vie de la machine et diminuant la fréquence d’entretien. Le troisième avantage est l’économie d’énergie : la forte inertie thermique de la vapeur permet d’activer les éléments chauffants moins fréquemment et avec une intensité moindre, réduisant sensiblement la consommation d’électricité sans compromettre les performances.
Spaziale structure son catalogue de machines professionnelles en plusieurs gammes, identifiées numériquement, allant des modèles compacts à un seul groupe aux machines à haute capacité pour les établissements les plus exigeants.
La gamme S50 représente le fleuron du catalogue et la machine la plus aboutie technologiquement de La Spaziale. Disponible en versions 2 et 3 groupes, la S50 Performance intègre des écrans graphiques capacitifs (un écran principal TFT de 7 pouces et des écrans de groupe de 4,3 pouces), des profils de pression programmables, une fonction ECO avec suivi de la consommation en kWh, des inserts LED latéraux avec variation de couleur et d'intensité RGB, ainsi qu'un système d'autonettoyage semi-automatique pour les groupes et la chaudière. Sa chaudière de 10 litres d'une puissance de 4 600 W en fait la solution idéale pour les établissements à fort volume d'activité et aux exigences de performance maximales. La S50 est également disponible en versions Seletron et 3.0, offrant différents niveaux d'automatisation et des fonctionnalités supplémentaires.
La S25 est la toute dernière nouveauté du catalogue, présentée à Host Milano 2025, et représente l'engagement de La Spaziale à allier design contemporain et innovation technique dans un format accessible.
La S40 Suprema est le modèle de référence du milieu à haut de gamme, grâce à une combinaison équilibrée de technologie, de design et de prix qui en fait l'une des machines les plus vendues de la marque dans le secteur CHR européen.
La S10 est une autre machine très populaire du catalogue, réputée pour sa robustesse, sa simplicité d'utilisation et son excellent rapport qualité-prix. Disponible en versions EK et en variantes avec différentes configurations électroniques, elle constitue une option très fiable pour les cafés ayant une fréquentation moyenne à élevée.
Les gammes S9 DSP et S8 DSP élargissent le milieu de gamme avec des machines compactes et fiables, tandis que la S5 offre une option à quatre groupes pour les établissements ayant des volumes de service très élevés.
Les modèles S21, S2 et S11 complètent la gamme avec des modèles plus accessibles et orientés vers les entreprises, offrant la qualité La Spaziale à un budget plus restreint ou pour des installations secondaires.
La gamme S1 est sans conteste la plus polyvalente du catalogue : avec plusieurs modèles (Vivaldi II, Mini Vivaldi II, Armonia, Dream, Dream-T et Rossini), elle propose une machine à un groupe dotée d’une double chaudière indépendante pour l’espresso et la vapeur, d’un écran LED, d’une pré-infusion électronique et d’une application permettant le contrôle à distance et les mises à jour du micrologiciel. Avec seulement 415 mm de large et un poids de 28 kg, la S1 est l’option la plus compacte de la gamme et s’adapte aussi bien aux petits espaces professionnels qu’aux environnements semi-professionnels exigeants.
Outre ses machines, La Spaziale commercialise une gamme complète de moulins à café professionnels et d'équipements de bar complémentaires (tasseurs, adoucisseurs d'eau, machines à glaçons) afin d'offrir une solution globale à ses clients. La marque gère également ses propres centres de formation à Bologne, Milan et Jesolo, où elle dispense des formations techniques pour installateurs et techniciens de maintenance, ainsi que des formations barista, couvrant tous les aspects, des fondamentaux de l'espresso aux techniques d'extraction avancées et au latte art.
Avec des filiales en Roumanie, aux États-Unis et au Brésil, et un réseau de distributeurs indépendants répartis sur les cinq continents, La Spaziale a bâti une présence véritablement mondiale sans jamais renier ses valeurs fondatrices. Toutes ses machines sont toujours fabriquées en Italie, avec la rigueur artisanale et industrielle qui fait du « Made in Italy » un gage de qualité reconnu dans le monde entier.
