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E1 Prima PRO par Victoria Arduino La machine à café monogroupe la plus performante pour le secteur professionnel.
Performance: Précision et technologie de pointe dans un format compact.
esthétique: Un design emblématique et inimitable.
Idéal pour: Baristas, cafés spécialisés, restaurants et hôtels de charme à la recherche de la tasse d'espresso parfaite.
Victoria Arduino est une marque italienne forte de plus de 120 ans d'histoire dans l'univers de l'espresso. Fondée en 1905, son héritage allie design avant-gardiste, ingénierie de précision et une profonde passion pour la culture du café. L'E1 Prima PRO est le modèle qui incarne le mieux cet héritage dans sa version la plus ambitieuse : la machine à espresso mono-groupe la plus puissante et la plus technologiquement avancée jamais créée par la marque. Conçue exclusivement pour les professionnels (cafés spécialisés, restaurants, hôtels de charme, torréfacteurs, laboratoires de café et tout établissement où l'espresso est à l'honneur), elle représente une avancée majeure par rapport à tout ce qui existait jusqu'à présent dans sa catégorie.
Ce qui frappe d'emblée avec la E1 Prima PRO, c'est son esthétique. Le style Victoria Arduino y est réduit à l'essentiel : lignes courbes, panneaux compacts et l'emblème signature de la marque en rouge sur fond noir, blanc ou gris. Cette machine métamorphose visuellement n'importe quel espace et affirme, avant même d'avoir préparé une seule tasse de café, le prestige de l'établissement. Disponible en noir mat, blanc mat, gris brillant, noir intense et rouge vif, elle s'intègre aussi bien dans les intérieurs minimalistes que dans les environnements plus affirmés.
Au cœur de la machine E1 Prima PRO se trouve le système T3 Genius, une technologie exclusive Victoria Arduino qui contrôle simultanément la température de la chaudière vapeur, de la chaudière à café et du groupe d'infusion. Ce triple contrôle garantit une précision thermique optimale, assurant ainsi des résultats constants et reproductibles tasse après tasse, quels que soient le volume servi ou les variations environnementales. L'E1 Prima PRO a obtenu des résultats optimaux aux tests de reproductibilité de température établis par World Coffee Events, la rendant apte à la compétition et conforme aux normes les plus exigeantes du secteur.
De plus, la T3 Genius chauffe l'appareil plus rapidement que toute autre machine comparable de sa catégorie, réduit les temps d'attente entre les extractions et, en doublant la pression de la vapeur par rapport aux générations précédentes, permet une texturation du lait plus efficace et plus homogène.
La machine E1 Prima PRO intègre la technologie PureBrew exclusive de Victoria Arduino, permettant la préparation d'un café filtre de haute qualité directement depuis la machine, sans pression. Grâce à son porte-filtre breveté à double membrane conique, le barista peut extraire le café ou le thé en moins de trois minutes en choisissant parmi trois profils d'infusion (léger, moyen et intense) qui déterminent la turbulence et le temps de contact. Elle ouvre ainsi la voie à un univers de recettes bien au-delà de l'espresso traditionnel, la rendant particulièrement utile pour les établissements souhaitant proposer une carte de cafés plus riche et originale.
De plus, la technologie PB Tech permet une extraction pulsée de l'espresso, évitant ainsi la sur-extraction du café, augmentant l'espace de la galette de café et permettant d'obtenir un résultat plus équilibré en termes d'arômes et de saveurs.
L'une des innovations les plus remarquables de l'E1 Prima PRO est le système VIS (Virtual Intelligent Scale), une technologie basée sur l'intelligence artificielle et développée en interne par Victoria Arduino. VIS estime numériquement la dose exacte de café dans la tasse grâce à des calculs algorithmiques, sans nécessiter de composants physiques supplémentaires ni de modifications de la conception de la machine. Le barista indique simplement le poids souhaité en grammes, et le système contrôle automatiquement le débit pour délivrer la dose précise. Il en résulte un flux de travail plus rapide et plus constant, avec moins de gaspillage de café.
Le système vapeur de l'E1 Prima PRO est le plus performant de toute la gamme E1 Prima. Doté d'une chaudière vapeur de 1,8 litre (plus grande que celle des modèles Prima et Prima EXP) et d'une pression maximale de 2,5 bars, il chauffe 250 grammes de lait en moins de 18 secondes. Le système Advanced Steam by Wire comprend deux niveaux de distribution pour s'adapter aux pichets de différentes contenances et la fonction Easycream, qui texturise automatiquement le lait à la température et à la consistance idéales – parfait pour les établissements produisant un grand nombre de boissons lactées ou pour la formation du personnel.
L'E1 Prima PRO se connecte via l'application Victoria Arduino, disponible pour iOS et Android, qui gère tous les paramètres de la machine : température, recettes, profils d'extraction, programmation marche/arrêt et mode économie d'énergie. Les recettes créées peuvent être partagées sur Cloud Recipe, une plateforme communautaire où des spécialistes du monde entier publient et découvrent de nouvelles préparations. La machine est prête à l'emploi en seulement 7 minutes après la mise sous tension et nécessite uniquement un raccordement direct à l'eau, garantissant ainsi un fonctionnement continu et stable tout au long de la journée.
L'E1 Prima PRO fait partie de la famille E1 Prima, aux côtés de l'E1 Prima et de l'E1 Prima EXP. Tandis que l'E1 Prima est le modèle d'entrée de gamme, polyvalent et éclectique, et que l'E1 Prima EXP intègre PureBrew pour une approche plus exploratoire, l'E1 Prima PRO est l'option idéale pour les professionnels qui ne veulent aucune limite : plus de puissance, plus de technologie, plus de contrôle et la plus grande capacité de production de la gamme.
