AQUÍ NO ES TORNEN EL CAFÈ. ES DEFINEIX LA SEVA IDENTITAT
A Andorra la Vella cada lot s'elabora amb precisió, constància i un rigorós control de qualitat.
No apliquem processos automàtics. Apliquem experiència, coneixement i respecte per cada origen.
- Inici
- El nostre Cafè
- El nostre Torrat
EL PROCÉS DEL TOST
EL TOST NO ÉS UNA RECEPTA. ÉS UN MÈTODE
Tot comença amb el calibratge del tambor i la revisió de cada lot.
Torrem quantitats controlades per assegurar precisió en cada fase del procés.
Quan el gra arriba al seu punt òptim, verifiquem aroma, color i densitat.
I en aquell instant, aturem el procés per preservar-ne l'equilibri.
NO SEGUIM PATRONS AUTOMÀTICS. SEGUIM EXCEL·LÈNCIA.
NI MÀGIA NI SORT. NOMÉS PRECISIÓ
Cada blend segueix el seu propi ritme: temps, temperatura i nivell de torrat. Registrem cada paràmetre.
Perquè a Coma Coffee Roasters, la ciència i la passió treballen en equilibri per assolir l'excel·lència.
Torrat mitjà
Equilibri ideal, dolç i amb cos.
Torrament clar
Major acidesa, perfil més brillant.
Torrat fosc
Intensitat definida, sense perdre identitat.
DE LA TORRAPÀ A LA VOSTRA TASSA
EL RECORREGUT MÉS EFICIENT ENTRE EL GRA I VOSALTRES
Torrem, reposem i envasem en menys de 48 hores.
Així garantim frescor, cos i aroma autèntica.
No acumulem inventari antic.
Cada lot que rebeu reflecteix el compromís constant de Coma Coffee Roasters amb la qualitat.
FRESC NO ÉS UNA PARAULA. ÉS UN COMPROMÍS.
El torrador d'Andorra
EXPERIÈNCIA, PRECISIÓ I ENTORN
El nostre torrador està situat al cor d´Andorra la Vella.
Aquí controlem cada fase del procés amb rigor i tecnologia d'última generació.
I sí, podeu visitar-nos per conèixer de prop com treballem i garantim la qualitat.
VINEU A CONÈIXER EL NOSTRE PROCÉS. NO HI HA MILLOR DEMOSTRACIÓ QUE VEURE'L.
La primera vegada que fas olor el torrat, entens per què ho fem
"Vaig entrar per curiositat. Vaig sortir olorant a cafè i amb un respecte nou pel que hi ha darrere d'una tassa."
— Sergi, client del torrador Coma Coffee Roasters
L'EXCEL·LÈNCIA COMENÇA EN EL TOST
Conegueu el nostre procés de torrat, els estàndards que seguim i com garantim que cada lot mantingui la seva qualitat i autenticitat des d'Andorra la Vella fins a la vostra tassa.
