Blends especials:
Quatre personalitats, un sol propòsit
Fer que cada glop et mogui.
- Inici
- El nostre Cafè
- Barrejos
Sent la riquesa a cada tassa
Exploreu una paleta de sabors intensos amb les nostres barreges de cafè en gra
SWEET MESCLA
Cafè amb cos, dolç i equilibrat. Perfecte per a espresso i combina a la perfecció amb llet. Ideal per començar el dia o gaudir-ne en qualsevol moment. Un blend versàtil i harmoniós per als que busquen sabor i suavitat a cada tassa.
Delicate Acidity MESCLA
Un blend brillant i complex. Perfecte per a espresso o filtre, ideal per a matiners. T'acompanya amb frescor i lleugeresa, aportant enfocament, energia i un somriure a cada tassa.
floral MESCLA
Un cafè delicat i floral, pensat per a paladars exigents. Ric en matisos i complexitat, és perfecte per a mètodes de filtre i moments de calma. Cada tassa us convida a un autèntic viatge sensorial.
FRUIT MESCLA
L'elecció ideal per als amants del cafè sofisticat. De cos suau i postgust afruitat i sucós, és perfecte per a qualsevol mètode dextracció. Un cafè vibrant que aporta energia abans de qualsevol activitat física o mental.
SWEET MESCLA
Cafè amb cos, dolç i equilibrat. Perfecte per a espresso i combina a la perfecció amb llet. Ideal per començar el dia o gaudir-ne en qualsevol moment. Un blend versàtil i harmoniós per als que busquen sabor i suavitat a cada tassa.
Delicate Acidity MESCLA
Un blend brillant i complex. Perfecte per a espresso o filtre, ideal per a matiners. T'acompanya amb frescor i lleugeresa, aportant enfocament, energia i un somriure a cada tassa.
floral MESCLA
Un cafè delicat i floral, pensat per a paladars exigents. Ric en matisos i complexitat, és perfecte per a mètodes de filtre i moments de calma. Cada tassa us convida a un autèntic viatge sensorial.
FRUIT MESCLA
L'elecció ideal per als amants del cafè sofisticat. De cos suau i postgust afruitat i sucós, és perfecte per a qualsevol mètode dextracció. Un cafè vibrant que aporta energia abans de qualsevol activitat física o mental.
On neixen les nostres barreges?
Cada blend és una creació única que combina cafès de diferents orígens per oferir una tassa amb sabors i aromes inigualables, impossibles d'aconseguir amb un sol cafè.
Busquem l'equilibri i la complexitat a cada barreja. Utilitzem com a base el cafè Caturra, al qual afegim un cafè exòtic diferent a cada blend.
Caturra
Aquest cafè Caturra prové de la Finca Santa Mònica, a Armènia (Quindío), a 1450-1500 msnm, amb sòl volcànic i temperatures de 18-28 °C. Després de 30 hores de fermentació sota aigua, es renta i s'asseca amb cura. Cada gra se selecciona a mà, seguint criteris de maduresa estrictes, per garantir un cafè d'alta qualitat i un perfil sensorial únic.
Exòtic
El cafè exòtic es fermenta mitjançant tècniques especialitzades que
realcen la seva complexitat de sabors i aromes. Mitjançant una fermentació controlada, es desenvolupen notes dolces, cítriques, àcides i florals, creant una experiència sensorial única a cada tassa.
Els nostres blends
Un barrejar és una combinació de cafès de diferents orígens, creada per obtenir una tassa amb sabors i aromes que no s'aconseguirien amb un sol cafè. Busquem l'equilibri i la complexitat a cada barreja.
La nostra base és el cafè de Popayan, al que afegim un cafè exòtic diferent a cada blend.
Popayan
Originari del departament del Cauca a Colòmbia, a 1.700 msnm, el cafè de Popayan es cultiva en un altiplà protegit per la serralada dels Andes. Aquest entorn ofereix condicions climàtiques ideals, resultant en un cafè amb notes florals i acaramel·lades.
Treballem amb uns 65 productors locals, establint relacions a llarg termini i oferint primes de fins al 20% per sobre del preu de mercat segons la qualitat.
Infusionat Exòtic
Aquest cafè especial prové de la finca Santa Mònica, cultivat per Jairo Arcila. Se sotmet a una fermentació anaeròbica seca de 72 hores amb polpa, afegint préssecs y llevat de vi al procés. El resultat és un cafè únic, de varietat castell, resistent i productiva, desenvolupada per la Federació Nacional de Cafeters.
Cafè d'especialitat
Regional
Cafès d'alta qualitat de finques i cooperatives enfocades a l'excel·lència. Són equilibrats i consistents, ideals per a cafès amb llet. Puntuació: 85+.
Exòtic
Lots petits de varietats rares o processades de forma alternativa, com a naturals o Honey, molts d'ells de la nostra finca La Pradera. Puntuació: 88+.
EL QUE DIUEN ELS NOSTRES CLIENTS
testimonis
Client Coma Coffee Roasters
El Sweet em calma, el Fruity m'accelera. Bàsicament, teràpia líquida.
Andorra.
Preguntes freqüents
Trieu el vostre blend. Canvia el teu dia.
Quatre barreges. Quatre maneres de sentir el cafè.
Des del dolç que abraça fins a l'àcid que desperta, cada blend està dissenyat perquè trobis la teva versió més desperta, més tu.
No vaig pensar mai que quatre cafès poguessin tenir tanta personalitat. Trio segons el meu humor.”