Descripció

El nostre Coma Coffee Decaf és la demostració que es pot gaudir duna tassa de cafè excepcional en qualsevol moment del dia sense renunciar al millor sabor. Aquest cafè és produït en finques acuradament seleccionades de la regió de Popayan (Cauca). Els caficultors lliuren el cafè en pergamí sec, el qual es mol a Popayan abans de ser transportat al departament de Caldas per al seu descafeïnat.

El que fa veritablement especial aquest cafè és el seu mètode d'extracció de cafeïna. A diferència d'altres processos industrials, aquest utilitza aigua i canya de sucre, una tècnica única desenvolupada a Colòmbia. Aquest mètode natural no només manté tots els atributs del gra de cafè, sinó que en realça la dolçor, oferint una tassa excepcionalment suau i agradable al paladar.

Característiques Principals:

• Origen: Popayan, Cauca.

• Varietats botàniques: Castell, Catimor Typica i Caturra.

• altitud: Cultivat entre 1500 i 2070 msnm

• sòl: Cendra volcànica.

• Procés de Descafeïnat: Procés natural d'aigua i canya de sucre (realitzat a Caldas).

• Notes de Tast: Llet amb xocolata, cremós, suau, i canya de sucre.